【豆鼓燜苦瓜─家常料理】
苦瓜營養豐富，維他命Ｃ更是檸檬的2.7倍！並有消暑降火之功效呢！去除苦味後連小孩都不挑食了！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 白玉苦瓜*1、豆鼓10g、薑20g、大辣椒*1
❮客串❯ 醬油、糖、白胡椒粉、五香粉
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將白玉苦瓜洗淨後對半切，去籽再切成塊狀、薑切成絲、辣椒切片狀備料
**要把苦瓜裡面挖乾淨才不會那麼有苦味
**不吃辣的朋友可以將辣椒去籽
❮2❯ 起鍋熱油，將苦瓜中小火煎至金黃色後取出備料
**怕太苦的朋友可以先將苦瓜川燙
❮3❯ 將豆鼓、薑用餘油中小火炒香
❮4❯ 放入苦瓜繼續拌炒一會兒,再加入醬油2湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉和五香粉各1茶匙翻炒均勻
❮5❯ 加入150ml的水翻炒一下蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，再加入辣椒翻炒即可關火盛盤開吃！
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